Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie
TYPE DE RECRUTEMENT : Adjoint technique - Titulaire de la fonction publique ou à défaut contractuel en CDD DATE DE PRISE DE POSTE : A partir du 1er novembre 2024 En collaboration avec les professionnels de la petite enfance et dans le cadre du projet éducatif des crèches, vous assurerez en équipe avec un autre cuisinier l'élaboration des repas pour les 2 crèches communautaires. MISSIONS Préparation et service des repas selon les fiches techniques et les normes d'hygiène de la restauration collective Distribution des repas en liaison chaude aux différentes unités Sélection et utilisation de produits de qualité, privilégiant l'agriculture biologique Gestion des stocks : réception des livraisons et organisation de l'économat Adaptation des menus en fonction des besoins nutritionnels, des goûts et des capacités des enfants Collaboration avec les équipes pédagogiques pour l'élaboration de repas thématiques intégrés aux projets éducatifs Entretien de la propreté des espaces de travail et du matériel, incluant le nettoyage quotidien et la gestion des déchets organiques par compostage PROFIL ET COMPETENCES ATTENDUES Titulaire d'un diplôme professionnel en cuisine (CAP[...]